Kinh nghiệm hấp bánh flan vừa đủ, khống quá chín, cũng không sống

Với gần 30 năm bán kem flan ở thị xã Lagi, gần chợ đại đồng. Chia sẻ cách hấp kem flan vừa đủ, khống quá chín, cũng không sống 2018 nhé.

Dù cách nào đi nữa, thì đơn gian bạn cũng đã từng nấu món gì đó tại nha, để hiểu chính xác những gì mình đang chia sẻ, có vài bạn chưa bao giờ nấu, mình hướng dẫn kỹ mà làm cũng ko được, bó tay thôi :).

Nào giờ các tình yêu xem qua kinh nghiệm hấp bánh kem flan nhé. Làm sao cho bánh flan không bị rỗ trên mặt. Nhìn hấp dẫn mà cực ngon.

Giờ chúng ta đi vào vấn đề chính thôi, Trước tiên nên đặt xoong hấp lên bếp trong khi bạn thực hiện hỗn hợp sữa trứng, vì khi chuẩn bị xong mọi thứ cũng là lúc nước vừa sôi, bạn có thể hấp bánh ngay. Để bánh không bị rỗ mặt, tất cả các khuôn bánh đều phải được đậy nắp.

Bánh sẽ được hấp cách thủy với lửa nhỏ trong khoảng 15-30 phút tùy kích cỡ khuôn. Tuy nhiên, sau khi hấp khoảng được 15 phút, bạn nên mở ra, dùng tăm thử độ chín của bánh để quyết định nên hấp khoảng bao lâu nữa là bánh chín hoàn toàn. Bánh chín là khi rút ra, tăm không ướt, khi cầm khuôn bánh lắc nhẹ mặt bánh vẫn hơi sóng sánh. Bạn không cần phải hấp quá chín, quá lâu, hoặc lửa quá lớn, bánh sẽ khô giống như trứng chiên. Bánh vừa chín tới mới ngon.

Hoàn tất

Sau khi lấy bánh ra khỏi nồi hấp, bạn phải mở hết tất cả nắp khuôn ra, để cho bánh nguội hoàn toàn, lau khô tất cả nắp khuôn rồi mới đậy trở lại và cho kem flan ngon vào tủ lạnh.

Thật đơn giản phải không các bạn. Nhưng không khéo tay là ta không có món ngon đấy nhé.