Có rất nhiều món ăn mùa hè ngon, mát, giải nhiệt, nhưng sở thích ăn kem flan vẫn là món khoái khẩu của mình, nên mình chế món kem flan trái dừa bao ngon nha cả nhà.
kem flan là một món bánh mà hầu hết ai cũng thích. Món bán flan trứng sữa thông thường sẽ trở nên rất tuyệt vời nếu bạn biến tấu một chút với lớp cơm dừa thơm ngon béo ngậy bên ngoài. Cách làm bánh flan trái dừa rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian và khéo léo là có thể tự tay làm được rồi. Bánh flan trái dừa chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Bây giờ thì hãy cùng vào bếp học cách làm món bánh flan này đãi cả nhà thôi nào!
Hướng dẫn cách làm bánh flan trái dừa
Nguyên liệu:
- Trứng gà
- Dừa xiêm (bạn nên chọn quả có cơm dừa vừa phải không quá già cũng không quá non)
- Kem tươi
- Sữa tươi
Cách làm:
Bước 1: Dừa xiêm bạn chặt và đục lỗ lấy nước. sau đó tách vỏ dừa và gọt bỏ phần sọ bên ngoài chỉ chừa lại phần cơm dừa, bạn nhớ cắt gọt sao cho cơm dừa còn nguyên vẹn không bị nứt vỡ nhé! Sau khi đã gọt dừa xong bạn hãy để riêng nhé!
Bước 2: Bạn lấy một cái bát lớn, cho một ít sữa tươi, kem tươi, đường vào và đánh đều cho đường tan hoàn toàn. Tiếp theo bạn đập trứng gà vào với công thức 2 quả chỉ lấy lòng đỏ, 2 quả lấy luôn cả lòng trắng. Dùng đũa đánh hoặc dụng cụ đánh trứng đánh cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau đó bạn đổ hỗn hợp này vào trong lòng cơm dừa, bạn nhớ khi đổ hãy giữ thăng bằng cho cơm dừa nhé, tránh hỗn hợp bị đổ hết ra ngoài.
Bước 3: Bạn lấy một cái nồi lớn cho vào một ít nước rồi nhẹ nhàng đặt cơm dừa vào và hấp cách thủy. Trong khi nấu bạn hãy thường xuyên kiểm tra nước trong nồi tránh nước cạn trước khi bánh chưa chín nhé! Bạn có thể dùng đũa chọt nhẹ vào trong nếu hỗn hợp trứng không còn dính vào đũa nữa là được. Sau khi bánh chín, bạn để cho bánh nguội rồi cắt ra thành từng miếng nhỏ và xếp lên đĩa.
Bước 4: Tiếp theo bạn làm caramen. Bạn lấy một cái chảo nhỏ, cho một ít đường vào, thêm một ít nước rồi đun với lửa nhỏ cho đến khi đường sánh lại và chuyển sang màu cánh gián là được ( trong khi đun bạn nhớ dùng đũa khuấy đều cho đường tan hoàn toàn nhé). Sau đó bạn rưới caramen lên trên mặt đĩa bánh kem flan.
Cách làm bánh flan trái dừa thật đơn giản phải không nào! Món bánh flan trái dừa thơm ngon với hương vị lạ miệng chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Tranh thủ những ngày rảnh rỗi bạn hãy thử làm món bánh ngon này mời cả nhà thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công.